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野菜料理

  • ~500円以下

トマトのスープ

トマトの酸味が食欲をそそるあったかスープ、夏ばて気味のパパにも喜んでもらえそう。

10 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約350円
塩分
1.1g
カロリー
95kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・トマト…2コ
・たまねぎ…1コ
・ベーコン…3枚
・油…大さじ1/2
・湯…3カップ
・チキンブイヨン…1コ
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・パセリ…少々

つくり方

(1) トマトはヘタをとって6~8割りのくし形に切る。たまねぎは縦半分に切り、うす切りにする。ベーコンは1センチ幅に切る。

(2) 鍋に油を熱し、ベーコン・たまねぎをよく炒め、トマトを入れてサッと炒める。湯とブイヨンを入れ、ひと煮立ちしたらアクを取る。塩・こしょうを加え火を止める。

(3) 器に盛り、パセリをちぎって散らす。

食で健康づくり

トマトのさっぱりとした酸味(クエン酸)が、疲労回復に役立ちます。

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