トマトのマリネサラダ
ハーブの香りとほどよい酸味、簡単に作れてワインにもぴったりのマリネ。
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- 20分
- 約400円
- 1.5ｇ
- 140kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・トマト…3コ
・たまねぎ…1コ
・レモン…1/2コ
<ドレッシング>
・酢…大さじ3
・塩…小さじ1
・こしょう…少々
・サラダ油…大さじ3
・ドライハーブミックス…小さじ1
(1) <ドレッシング>の材料を合わせる。
(2) たまねぎはうす切り、レモンはうすいいちょう切りにし、<ドレッシング>で和える。
(3) トマトは1センチ厚さの半月またはいちょう切りにする。(2)と合わせ、冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
※生バジルが手に入れば、手でちぎって、ドライハーブミックスの代わりに使いましょう。
トマトはカロチンやビタミンCを多く含みます。夏ばて予防には緑黄色野菜やその他の野菜(淡色野菜)も含めて、1日に300g以上を目安に食べるようにしましょう。
