シーフードカレー
海の幸が賑やかにつどう夏に人気の一皿は、覚えておきたいカレーバリエーション。
調理時間： 45分
材料費： 約850円
塩分： 3.3g （1人前あたり）
カロリー： 630kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・するめいか…1尾
・えび(中)…8尾
・ボイルほたて(小)…8コ
・にんにく…1かけ
・油…大さじ1
・たまねぎ…300g
・油…大さじ1
・水…4カップ
・カレールウ(中辛)…1/2箱(100g)
・こしょう…少々
・ご飯…4皿分
・パセリ(みじん切り)…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) いかは腹わたを除き、胴は1センチ幅の輪切り、足は食べやすく切る。えびは背わたと殻を除く。にんにくはみじん切り、たまねぎはうす切りにする。
(2) 鍋に油大さじ1を熱し、にんにくを炒める。(1)のいか・えび・ほたてを加えてサッと炒め、取り出す。油大さじ1を足し、たまねぎを入れてよく炒める。水を入れて、しばらく煮る。
(3) 火を止めてカレールウを入れ、溶かす。さらに10分煮てから、いか・えび・ほたてをもどしてサッと煮、こしょうで味を調える。
(4) ご飯とカレーを盛り、パセリを散らす。
※えび・いか等は煮すぎると硬くなるので注意しましょう。
※シーフードミックスを使えば手軽にできます。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...630kcal
- 塩分...3.3g
食で健康づくり
魚介類と穀類をいっしょに食べることで、アミノ酸バランスが良くなります。
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