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魚料理

あじの中国風サラダ

スパイシーなドレッシングでおいしく。新鮮素材が決めてのパーティー料理。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約750円
塩分
2.3g
カロリー
140kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・あじ(さしみ用・三枚おろし)…250g
・レタス…2~3枚
・にんじん…50g
・セロリ(小)…1本
・かいわれ菜…1パック
・塩わかめ…30g
・ワンタンの皮…10枚
・揚げ油

<ドレッシング>
・しょうゆ…大さじ3
・酢…大さじ3
・ラー油…小さじ1
・しょうが汁…小さじ2
・青ねぎ(小口切り)…1本

つくり方

(1) あじはひと口大にそぎ切りにする。

(2) 野菜はせん切りにし、それぞれを水につけてパリッとさせ、水気をきる。わかめは水につけて塩抜きをし、食べやすく切る。

(3) ワンタンの皮は1センチ幅に切り、低温(160~170℃)の油で色よく揚げる。

(4) <ドレッシング>の材料を合わせる。

(5) 大皿に(1)・(2)を盛り、(3)をのせる。食べる直前にドレッシングをかけ、全体を混ぜる。

※ワンタンの皮の代わりにポテトチップス・コーンフレークを使ってもOK。

食で健康づくり

あじに含まれているEPA(イコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)は、コレステロールを下げる効果があります。

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