なすの揚げ漬け
なす＆トマトは夏野菜の名コンビ、さわやかでコクのある漬け汁が味の決め手です。
調理時間： 20分
材料費： 約380円
塩分： 0.7g （1人前あたり）
カロリー： 160kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・なす…3本
・トマト…1コ
・揚げ油
<漬けだれ>
・にんにく(みじん切り)…1/2かけ
・しょうが(みじん切り)…1かけ
・青ねぎ(小口切り)…大さじ2
・砂糖…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
・酢…大さじ1
・ごま油…小さじ1
・豆板醤…小さじ1/2～
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) なすは大きめの乱切りにする。トマトは5ミリ幅の半月に切る。
(2) <漬けだれ>の材料を混ぜ合わせる。
(3) 高温の油でなすを揚げ、(2)に漬ける。
(4) 皿のまわりにトマトを並べ、たれごとなすを盛る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...160kcal
- 塩分...0.7g
食で健康づくり
なすは色が変わりやすいので、切ったらすぐに水に放しましょう。
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