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魚料理

かつおの中国風たたき

みんなでテーブルを囲む夜のごちそう、かつおたたきを使ったリッチなアイデア料理。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約850円
塩分
2.1g
カロリー
300kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・かつおたたき(短冊)…300g
・添付のたれ …1袋
・ラー油…小さじ1/2
・白ねぎ…1本
・にんじん…70g
・きゅうり…1本
・三つ葉…1束
・ピーナッツ…大さじ4
・ポテトチップス(塩味)…6枚

<かけ汁>
・味付ポン酢…大さじ4
・ごま油…小さじ1と1/2

つくり方

(1) かつおたたきは3~5ミリ厚さに切り、たれ・ラー油をかける。

(2) 白ねぎは5センチ長さの細いせん切りにし、水につける。にんじん・きゅうりもせん切りにする。三つ葉は4センチ長さに切る。

(3) ピーナッツは粗みじん切り、ポテトチップスは粗くくだく。

(4) 皿の中央にかつおを盛り、野菜をまわりに置き、ピーナッツを散らす。食べる直前にポテトチップスとかけ汁をかけて、全体を混ぜる。

<献立例>

●肉じゃが

●わかめのスープ

食で健康づくり

ねぎ・にんにくなどの薬味とかつおを一緒に食べると、味や香りを楽しむだけでなく、ビタミンB1の働きもよくなります。

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