かつおの中国風たたき
みんなでテーブルを囲む夜のごちそう、かつおたたきを使ったリッチなアイデア料理。
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- 20分
- 約850円
- 2.1ｇ
- 300kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・かつおたたき(短冊)…300g
・添付のたれ …1袋
・ラー油…小さじ1/2
・白ねぎ…1本
・にんじん…70g
・きゅうり…1本
・三つ葉…1束
・ピーナッツ…大さじ4
・ポテトチップス(塩味)…6枚
<かけ汁>
・味付ポン酢…大さじ4
・ごま油…小さじ1と1/2
(1) かつおたたきは3～5ミリ厚さに切り、たれ・ラー油をかける。
(2) 白ねぎは5センチ長さの細いせん切りにし、水につける。にんじん・きゅうりもせん切りにする。三つ葉は4センチ長さに切る。
(3) ピーナッツは粗みじん切り、ポテトチップスは粗くくだく。
(4) 皿の中央にかつおを盛り、野菜をまわりに置き、ピーナッツを散らす。食べる直前にポテトチップスとかけ汁をかけて、全体を混ぜる。
<献立例>
●肉じゃが
●わかめのスープ
ねぎ・にんにくなどの薬味とかつおを一緒に食べると、味や香りを楽しむだけでなく、ビタミンB1の働きもよくなります。
