豆ごはん
食卓に豆ごはんがのぼると春を感じます、お家で上手に炊き上げるレシピはこれ。
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- 10分
- 約500円
- 0.7ｇ
- 330kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・米…2カップ
・水 …2と2/5カップ
・塩…小さじ1/2
・酒…大さじ1
・みりん…小さじ1
・実えんどう(さや付き)…300g
(1) 米は洗ってザルに上げ、分量の水に30分以上つける。
(2) 実えんどうは、さやから出してサッと洗う。
(3) 炊飯器に(1)・塩・酒・みりんを入れてひと混ぜし、豆を上にのせて炊く。
(4) 炊き上がったら、全体を軽く混ぜて器に盛る。
※無洗米のときは無洗米の容量の1.3倍の水加減が必要です。米2カップ・水2と3/5カップにしてください。
えんどう豆に多く含まれる食物繊維は、便通をうながし、悪玉コレステロールを減らす働きもあります。
