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  • ~500円以下

金時豆ときゃべつのしょうが酢炒め

しょうがのきいた甘酸っぱいピリ辛味、定番の煮豆がひと工夫で新しい一品に。

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調理時間
15分
材料費
約120円
塩分
0.9g
カロリー
150kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

・きんとき豆(煮豆)…80g
・きゃべつ…150g
・しょうが…5g
・赤とうがらし…1/2本
・油…小さじ2
・酢…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・塩…少々

つくり方

(1) きんとき豆は袋から出し、煮汁をきる。きゃべつは、芯をうす切りにしてから葉と共に3センチ角に切る。しょうがはみじん切りにし、赤とうがらしは種を取り、小口切りにする。

(2) 酢・砂糖・しょうゆ・塩を合わせる。

(3) フライパンに油を熱し、しょうが・赤とうがらしを炒める。きゃべつ・きんとき豆を加え炒める。(2)を入れ、サッとからめて火を止める。

※豆類にはビタミン・ミネラル・食物繊維が多く含まれており、毎日少しずつでも食べたい食品です。煮豆など上手に利用してレパートリーを広げてください。

食で健康づくり

しょうがのきいた甘酸っぱいピリ辛味、定番の煮豆がひと工夫で新しい一品に。

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