山菜山かけそば
ローカロリーでおいしさも満点、純和風味はお父さんも大好き。
調理時間： 25分
材料費： 約650円
塩分： 3g （1人前あたり）
カロリー： 370kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・和そば…4玉
・長いも…200g
・だいこん…100g
・山菜ミックス(水煮)…1袋(180g)
・だし…1カップ
・しょうゆ…小さじ1
・みりん…小さじ1
<かけ汁>
・だし…1カップ
・しょうゆ…大さじ4
・みりん…大さじ4
・青ねぎ…2～3本
・のり…適宜
・わさび…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 長いもは皮をむき、酢水にさらし、すりおろす。だいこんもすりおろす。
(2) 山菜ミックスはざるにあげ、水洗いし、調味料がほとんどなくなるまで煮る。ねぎは小口切りにする。
(3) 小鍋にかけ汁の材料を入れて煮立てる。別の鍋に湯を沸かし、そばをゆがく。
(4) どんぶりに熱いそばを入れ、長いも・だいこん・山菜・ねぎをのせ、熱いかけ汁をかける。(4杯つくる。)好みでわさび・のりを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...370kcal
- 塩分...3g
食で健康づくり
ローカロリーでおいしさも満点、純和風味はお父さんも大好き。
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