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野菜料理

にんにくの芽とうなぎの中華風サラダ

野菜のシャリッとした食感が楽しめる、食べ応えも栄養も満点のお手軽サラダ。

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調理時間
20分
材料費
約900円
塩分
0.9g
カロリー
180kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・うなぎ蒲焼…1尾
・にんにくの芽…1束
・緑豆もやし…200g
・塩…少々

<ドレッシング>
・酢…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・塩…ひとつまみ
・粉さんしょう…少々

つくり方

(1) うなぎは5ミリ幅に、にんにくの芽は5センチ長さに切る。

(2) にんにくの芽をゆでて取り出す。続いてもやしをサッとゆで、ザルに広げて冷まし、塩少々をふる。

(3) ドレッシングの材料を合わせ、うなぎ・にんにくの芽・もやしを和える。

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