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おかずのヒント掲載レシピ

魚料理

鯛のピラフ

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調理時間
20分
材料費
約790円

(浸水・炊飯時間を除く)

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

無洗米…2合
水…2と1/4カップ

塩…小さじ1/3

<A>
天然真鯛の切身(下味をつける)…120g
塩・こしょう…各少々
国産パプリカ(角切り)…1/2コ
ブラウンマッシュルーム(薄切り)…4コ

オリーブ油…大さじ2
スリムアスパラガス(ゆでて1cmに切る)…1/2束

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)米は分量の水に30分以上浸水する。

(2)フライパンに大さじ1の油を熱し、<A>を炒める。

(3)(1)に塩と残りの油を混ぜ、(2)をのせ、炊飯する。

(4)鯛をほぐし、アスパラを混ぜる。

調理のコツ!

●鯛は水分をふきとり、皮目から焼きましょう。
●炊きあがったら、鯛を粗くほぐしながらアスパラと混ぜます。
●お好みであらびき黒こしょうをかけてください。

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