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材料(4人分)
骨取り赤魚三枚おろし(下味をつける)…300g
塩…小さじ1/6
三度豆(半分に切る)…70g
エリンギ(食べやすく割く)…1/2パック
サラダ油…大さじ1と1/3
<梅だれ>
紀州南高梅つぶれ梅(種を取りたたく)…3コ
しょうゆ…小さじ2
酒…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)フライパンに小さじ2の油を熱し、三度豆とエリンギを焼き、器に盛る。
(2)<梅だれ>を混ぜ合わせる。
(3)残りの油を足し赤魚を焼き、(2)を絡める。
調理のコツ
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