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魚料理

あじのごま焼き

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調理時間
20分
材料費
約540円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

真あじ三枚おろし(下味をつける)…140g
黄金しょうが(汁)…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
みりん…小さじ1

丁寧焙煎金いりごま…大さじ2
生しいたけ(そぎ切り)…4枚
豆苗(4cmに切る)…1/2パック
サラダ油…大さじ1と1/2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)下味をつけたあじに、ごまをまぶす。

(2)フライパンに大さじ1/2の油を熱し、しいたけ・豆苗を炒め取り出す。

(3)残りの油を熱し、(1)を焼く。

調理のコツ!

●あじに下味をつけ、10分以上おき、軽く水気をきります。
●あじの両面にごまをまぶし、軽く押さえます。

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