材料（4人分）
真あじ三枚おろし（下味をつける）…140g
黄金しょうが（汁）…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
みりん…小さじ1
丁寧焙煎金いりごま…大さじ2
生しいたけ（そぎ切り）…4枚
豆苗（4cmに切る）…1/2パック
サラダ油…大さじ1と1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）下味をつけたあじに、ごまをまぶす。
（2）フライパンに大さじ1/2の油を熱し、しいたけ・豆苗を炒め取り出す。
（3）残りの油を熱し、（1）を焼く。
調理のコツ
●あじに下味をつけ、10分以上おき、軽く水気をきります。●あじの両面にごまをまぶし、軽く押さえます。
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