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材料(4人分)
真あじ三枚おろし(下味をつける)…140g
黄金しょうが(汁)…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
みりん…小さじ1
丁寧焙煎金いりごま…大さじ2
生しいたけ(そぎ切り)…4枚
豆苗(4cmに切る)…1/2パック
サラダ油…大さじ1と1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)下味をつけたあじに、ごまをまぶす。
(2)フライパンに大さじ1/2の油を熱し、しいたけ・豆苗を炒め取り出す。
(3)残りの油を熱し、(1)を焼く。
調理のコツ
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●あじの両面にごまをまぶし、軽く押さえます。
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