あじのレモンマリネ

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 25分

材料費: 約1030円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

ジャンル: 洋風

料理区分: 主菜

材料(4人分)

真あじ三枚おろし(下味をつけ小麦粉をまぶす)…180g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1

オリーブ油…大さじ1

カリフラワー(小房に分けゆでる)…1/2株
三度豆(ゆでて3cmに切る)…1/2袋
たまねぎ(薄切り)…1/2コ
ミニトマト(アイコ)(半分に切る)…6コ

<マリネ液>
水…大さじ2
砂糖…大さじ1/2
塩…小さじ1/5
レモン汁…大さじ3
レモン(薄切りにし、いちょう切り)…2枚

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)野菜を<マリネ液>に漬ける。

(2)フライパンに油を熱し、あじを焼く。

(3)(1)に(2)を漬ける。

調理のコツ

●あじの水分はペーパータオルで拭き、小麦粉をまぶします。
●焼いたらすぐに漬け、しばらく冷やすと味がよくなじみます。

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