鮭のクリーム煮
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 20分
材料費： 約1050円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
ジャンル： 洋風
料理区分： 主菜
材料（4人分）
秋さけ切身（下味をつけ小麦粉をまぶす）…160g
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1/2
たまねぎ（薄切り）…1コ
エリンギ（短冊切り）…1パック
小麦粉…小さじ2
バター…10g
＜A＞
牛乳…1と1/2カップ
コンソメ…小さじ1
スナップえんどう（半分に切る）…8本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンにバターを溶かし、鮭を焼く。
（2）たまねぎ・エリンギを加え、炒める。
（3）小麦粉を加えさらに炒め、＜A＞を加え煮る。
調理のコツ
●鮭の表面に焼き色がついたら、フライパンの端に寄せ、たまねぎ・エリンギを軽く炒めます。●小麦粉は、たまねぎ・エリンギに絡ませながら、しっかりと炒めます。
●＜A＞を加えたら、とろみが出るまで煮ます。
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