牛豚合びきミンチ…320g
たまねぎ（みじん切り）…1/2コ
エリンギ（角切り）…1/2パック
にんにく（みじん切り）…1かけ
オリーブ油…大さじ1

＜A＞
ブイヨン（砕く）…1コ
カットトマト…1缶
赤ワイン…大さじ3

スパゲティ1.6mm（ゆでる）…300g
塩・こしょう…各少々
スプラウト（半分に切る）…1/2パック

（1）鍋に油・にんにくを熱し、ミンチ・野菜を炒める。

（2）＜A＞を加え、煮る。

（3）スパゲティを加え、塩・こしょうで味を調え、スプラウトをのせる。