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魚料理

赤魚のフライパン蒸し

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調理時間
15分
材料費
約810円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(3人分)

赤魚(下味をつける)…3尾
塩・こしょう…各少々

<A>
きゃべつ(ざく切り)…1/4玉
チンゲンサイ(4cmに切る)…1/2袋
しょうが(細切り)…1かけ

しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ2

ごま油…小さじ2

つくり方

(1)フライパンに<A>を入れ、赤魚をのせる。

(2)しょうゆ・酒をふり、ふたをして蒸し煮にする。

(3)ごま油を回しかける。

調理のコツ!

●赤魚は下味をつけしばらくおいて、水分をふきとりましょう。
●きゃべつ・チンゲンサイ・しょうがの順に重ね赤魚をのせます。
●ふたをして、蒸気がでたら弱火で約8分加熱します。

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