材料（4人分）
北海道宗八かれい切身（下味をつける）…4切
塩…小さじ1/5
こしょう…少々
にんにく（薄切り）…1かけ
オリーブ油…大さじ1
たまねぎ（薄切り）…1/4コ
セロリ（薄切り）…1/3本
＜A＞
ブロッコリー（小房に分ける）…1/2株
ミニトマト（半分に切る）…6コ
酒…大さじ2
ブイヨン…1/2コ
水…1/2カップ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに油・にんにくを熱し、かれいを焼く。
（2）たまねぎ・セロリを加えて炒める。
（3）＜A＞を加え煮る。
調理のコツ
●冷たい油ににんにくを入れ、香りが出たらかれいを両面焼きます。●＜A＞を加え煮立ったら、ふたをして4～5分煮ます。
●酒の代わりに白ワインを加えると風味が増します。
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