数の子ともずくの酢の物
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 10分
材料費： 約1090円
※調理時間は数の子の処理の時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません
ジャンル： 和風
料理区分： 副菜
材料（4人分）
生成り塩数の子折子（塩抜きし、薄皮を除く）…70g
きゅうり（小口切り）…1/2本
塩…少々
もずく（三杯酢）…2コ
しょうが（すりおろす）…1かけ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）数の子は約1cmに切る。
（2）きゅうりは塩をふり、水気を絞る。
（3）（1）・（2）・もずくを和え、しょうがをのせる。
調理のコツ
●数の子はたっぷりの塩水（塩分1％）に漬け、2～3回塩水を取り替えながら、7～8時間漬けます。少し塩味を感じる程度に塩抜きします。●きゅうりは塩をふり、約10分おきましょう。
スマートフォンでレシピをチェック！