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おかずのヒント掲載レシピ

魚料理

揚げ出しカレイ

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約620円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

宗八かれい切身(粉をまぶす)…4切れ
片栗粉…大さじ2

ピーマン(乱切り)…2コ
パプリカ(乱切り)…1/2コ
揚げ油…適量

<だしつゆ>
水…3/4カップ
粉末だし…小さじ1/3
しょうゆ…小さじ2
みりん…小さじ2

<A>
だいこん(おろす)…1/4本
しょうが(おろす)…1かけ

つくり方

(1)かれい・野菜を油で揚げる。

(2)水と調味料を煮立て、<だしつゆ>を作る。

(3)(1)に<だしつゆ>をかけ、<A>をのせる。

調理のコツ!

●かれいの水分をしっかりふき取ってから粉をまぶします。
●魚を揚げる時は、なるべく触らないようにしましょう。
●だいこんおろしは軽く水気をしぼります。

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