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軽食

ブロッコリーのグラタン

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約370円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
ブロッコリー(小房に分ける)…1株
じゃがいも(男爵)(いちょう切り)…1コ
たまねぎ(薄切り)…1/4コ

バター…10g

水…1/3カップ
コンソメ…1/2コ

牛乳…1/2カップ
塩・こしょう…各少々
とろけるスライスチーズ(ちぎる)…3枚

つくり方

(1)鍋にバターを溶かし、<A>を炒め、水・コンソメを加え煮る。

(2)牛乳を加え、塩・こしょうで調味する。

(3)チーズをのせ、トースターで3~5分焼く。

調理のコツ!

●ブロッコリーの軸は厚めに皮をむき、5mm厚さの輪切りにします。
●水・コンソメを加えたらふたをして蒸し煮にし、野菜に火が通ってから牛乳を加えます。
●牛乳を加える前にじゃがいもをつぶすと、とろみがつきます。

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