材料（4人分）
かじき便利カット（ひと口大に切り、下味をつけ、粉をまぶす）…250g
塩…小さじ1/6
片栗粉…大さじ1と1/2
れんこん（乱切り）…100g
にんじん（乱切り）…1/2本
生しいたけ（そぎ切り）…4コ
ピーマン…2コ
サラダ油…大さじ1と1/2
＜甘酢＞
水…大さじ2
酢…大さじ1と1/2
砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1
ケチャップ…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに大さじ1の油を熱し、かじきを炒め、取り出す。
（2）残りの油を足し、野菜を炒め、かじきを戻し入れる。
（3）＜甘酢＞を絡める。
調理のコツ
●かじきは下味をつけ、ペーパータオルで水分をふいてから、片栗粉をまぶします。●野菜は、れんこん・にんじん・しいたけ・ピーマンの順に加えて炒めます。
●＜甘酢＞を絡める前に、余分な油があればふきとってください。
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