いかのフリッター

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 20分

材料費: 約760円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

ジャンル: 洋風

料理区分: 主菜

材料(4人分)

やわらかいかスティック(下味をつけ小麦粉をふる)…1袋(250g)
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1

たまご(卵白と卵黄に分ける)…1コ
<衣>
水…1/4カップ
小麦粉…1/2カップ
塩…ひとつまみ
サラダ油…大さじ1

揚げ油…適量

<A>
春菊(4cmに切り、ツナと和える)…1袋
ツナ缶…1缶

国産レモン(くし形)…1/2コ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)卵白を泡立てる。

(2)卵黄と<衣>の材料を混ぜ、(1)を加える。

(3)いかに<衣>をつけ、低温の油で揚げる。

(4)<A>・レモンを添える。

調理のコツ

●卵白はしっかりと泡立てましょう。
●<衣>をたっぷりつけると、ふんわりとした食感を楽しめます。
●春菊は生のまま、ツナと和えます。

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