材料（4人分）
真あじ三枚おろし（下味をつけ小麦粉をまぶす）…160g
塩…少々
小麦粉…大さじ1
なす（輪切り）…2本
ズッキーニ（輪切り）…1本
揚げ油…適量
＜A＞
パプリカ（細切り）…1/2コ
みょうが（細切り）…2コ
しょうが（細切り）…1かけ
＜漬け汁＞
水…大さじ3
酢…大さじ4
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）＜漬け汁＞に＜A＞を漬ける。
（2）あじ・なす・ズッキーニを中温の油で揚げ、（1）に漬ける。
調理のコツ
●あじの水分をしっかり除き、小麦粉をまぶしましょう。●揚がったらすぐに漬け汁に漬け、味をなじませましょう。
●フライパンで、やや多めの油で揚げ焼きにもできます。
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