コープCooking > 魚料理 > あじと夏野菜の南蛮漬け
おかずのヒント掲載レシピ

魚料理

あじと夏野菜の南蛮漬け

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約1100円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

真あじ三枚おろし(下味をつけ小麦粉をまぶす)…160g
塩…少々
小麦粉…大さじ1

なす(輪切り)…2本
ズッキーニ(輪切り)…1本
揚げ油…適量

<A>
パプリカ(細切り)…1/2コ
みょうが(細切り)…2コ
しょうが(細切り)…1かけ

<漬け汁>
水…大さじ3
酢…大さじ4
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ2

つくり方

(1)<漬け汁>に<A>を漬ける。

(2)あじ・なす・ズッキーニを中温の油で揚げ、(1)に漬ける。

調理のコツ!

●あじの水分をしっかり除き、小麦粉をまぶしましょう。
●揚がったらすぐに漬け汁に漬け、味をなじませましょう。
●フライパンで、やや多めの油で揚げ焼きにもできます。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ