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魚料理

かれいと夏野菜の焼きびたし

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約760円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

骨取りからすかれい便利切身(下あじをつける)…230g
塩・こしょう…各少々

なんきん(くし形に切る)…1/10玉
万願寺とうがらし(半分に切る)…4本
なす(縦半分にして、ひと口大に切る)…1本
サラダ油…大さじ1

<A>
水…3/4カップ
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1と1/2
粉末だし…小さじ1/2

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、魚・野菜を焼く。

(2)鍋に<A>を煮立て(1)を加える。

(3)再沸騰したら、火を止める。

調理のコツ!

●なすは皮に切り目を入れると、味がよくなじみます。

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