かれいの南蛮漬け
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 20分
材料費： 約480円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
料理区分： 主菜
材料（4人分）
宗八かれい切身（下味をつける）…4切れ
塩…小さじ1/4
小麦粉…大さじ2
サラダ油…大さじ2
たまねぎ（薄切り）…1/2コ
にんじん（細切り）…1/3本
ピーマン（細切り）…2コ
＜南蛮酢＞
水…1/2カップ
酢…大さじ4
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ1と1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）野菜を＜南蛮酢＞に漬ける。
（2）フライパンに油を熱し、小麦粉をつけたかれいを焼き、（1）に漬ける。
調理のコツ
●調味料を合わせて＜南蛮酢＞をつくります。●かれいは多めの油でしっかりと焼きましょう。
●かれいが熱いうちに＜南蛮酢＞に漬けて、味をなじませます。
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