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魚料理

かれいの南蛮漬け

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約480円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

宗八かれい切身(下味をつける)…4切れ
塩…小さじ1/4
小麦粉…大さじ2
サラダ油…大さじ2

たまねぎ(薄切り)…1/2コ
にんじん(細切り)…1/3本
ピーマン(細切り)…2コ

<南蛮酢>
水…1/2カップ
酢…大さじ4
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ1と1/2

つくり方

(1)野菜を<南蛮酢>に漬ける。

(2)フライパンに油を熱し、小麦粉をつけたかれいを焼き、(1)に漬ける。

調理のコツ!

●調味料を合わせて<南蛮酢>をつくります。
●かれいは多めの油でしっかりと焼きましょう。
●かれいが熱いうちに<南蛮酢>に漬けて、味をなじませます。

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