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魚料理

鮭の中華風ホイル蒸し

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約860円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

秋鮭の骨取り切身(下味をつける)…4切
塩・こしょう…各少々

えのき(半分に切る)…1袋
にんじん(細切り)…1/3本
しょうが(細切り)…1かけ

<調味料>
鶏がらスープ…小さじ1/2
酒…大さじ1

青ねぎ(小口切り)…3本
ごま油…小さじ1

つくり方

(1)ホイルに野菜・魚・<調味料>の順にのせて包む。

(2)フライパンに並べて水を入れ、ふたをして約10分蒸す。

(3)青ねぎ・油をかける。

調理のコツ!

●鮭は下味をつけ、しばらくおいてから水気をしっかりふき取りましょう。
●フライパンに1カップ程度の水を入れ、ふたをして中火で加熱します。
●ホイルの両端を少し上に持ち上げておくと中に水が入りません。

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