鮭の中華風ホイル蒸し

※材料費は調味料の価格を含んでいません

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鮭の中華風ホイル蒸し【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61571.php
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(4人分)

秋鮭の骨取り切身（下味をつける）…4切
塩・こしょう…各少々

えのき（半分に切る）…1袋
にんじん（細切り）…1/3本
しょうが（細切り）…1かけ

＜調味料＞
鶏がらスープ…小さじ1/2
酒…大さじ1

青ねぎ（小口切り）…3本
ごま油…小さじ1

（1）ホイルに野菜・魚・＜調味料＞の順にのせて包む。

（2）フライパンに並べて水を入れ、ふたをして約10分蒸す。

（3）青ねぎ・油をかける。

●鮭は下味をつけ、しばらくおいてから水気をしっかりふき取りましょう。
●フライパンに1カップ程度の水を入れ、ふたをして中火で加熱します。
●ホイルの両端を少し上に持ち上げておくと中に水が入りません。