いかのマリネ

(漬ける時間を除く)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

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いかのマリネ【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61568.php
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(4人分)

やわらかいかスティック…300g
アスパラガス（斜め4cmに切る）…4本
たまねぎ（薄切り）…1/2コ
パプリカ（細切り）…1/4コ
にんにく（薄切り）…1かけ

＜マリネ液＞
酢…大さじ4
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
オリーブオイル…大さじ2

（1）アスパラ・いかをゆでる。

（2）（1）・たまねぎ・パプリカ・にんにくを＜マリネ液＞に漬ける。

●＜マリネ液＞は合わせておきます。
●アスパラをゆでた湯でいかをゆでます。ゆですぎないようにしましょう。
●いかが温かいうちに＜マリネ液＞に漬けます。冷蔵室で1時間以上おくと味がなじみます。