材料（4人分）
からすかれい便利切身（下味をつけ、片栗粉をまぶす）…230g
塩・こしょう…各少々
片栗粉…大さじ1
なす（乱切り）…2本
なんきん（くし形に切る）…1/8玉
カラーピーマン（ひと口大に切る）…1コ
揚げ油…適量
＜ケチャップあん＞
水…3/4カップ
酢…大さじ1と1/2
トマトケチャップ…大さじ2
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ1/2
片栗粉…大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに油を入れて、野菜・かれいを揚げ焼きする。
（2）＜ケチャップあん＞の材料を煮立て、（1）にかける。
調理のコツ
●かれいは水分をしっかり拭き取り、揚げる直前に片栗粉をまぶします。●フライパンに1～2ｃｍの深さの油を入れて、中温（170℃）で揚げ焼きにします。
●＜ケチャップあん＞の材料を、混ぜてから火にかけしっかり煮立てましょう。
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