かれいの揚げ焼きケチャップあん
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間: 25分
材料費: 約860円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
料理区分: 主菜
材料(4人分)
からすかれい便利切身(下味をつけ、片栗粉をまぶす)…230g
塩・こしょう…各少々
片栗粉…大さじ1
なす(乱切り)…2本
なんきん(くし形に切る)…1/8玉
カラーピーマン(ひと口大に切る)…1コ
揚げ油…適量
<ケチャップあん>
水…3/4カップ
酢…大さじ1と1/2
トマトケチャップ…大さじ2
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ1/2
片栗粉…大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)フライパンに油を入れて、野菜・かれいを揚げ焼きする。
(2)<ケチャップあん>の材料を煮立て、(1)にかける。
調理のコツ
●かれいは水分をしっかり拭き取り、揚げる直前に片栗粉をまぶします。●フライパンに1~2cmの深さの油を入れて、中温(170℃)で揚げ焼きにします。
●<ケチャップあん>の材料を、混ぜてから火にかけしっかり煮立てましょう。
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