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魚料理

さけの和風焼き漬け

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約940円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

秋鮭の骨取り切身(食べやすく切り下味をつける)…4切
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

ごぼう(斜め切り)…50g
白ねぎ(4cmに切る)…1/2本
オクラ(斜め半分に切る)…4本
サラダ油…大さじ1

めんつゆストレート…1/2カップ~

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、野菜・鮭を焼く。

(2)めんつゆに(1)を漬ける。

調理のコツ!

●新ごぼうは香りがぬけないように、さっと水にさらしましょう。
●新ごぼう・白ねぎ・オクラの順に焼きます。
●だし1/2カップ~・しょうゆ大さじ1・みりん小さじ2を合わせると漬け汁が作れます。

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