あじの南蛮漬け
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 15分
材料費： 約530円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
料理区分： 主菜
材料（4人分）
長崎県産真あじ三枚おろし（下味をつける）…180g
塩…少々
小麦粉…大さじ1
揚げ油…適量
たまねぎ（薄切り）…1/2コ
パプリカ（細切り）…1/4コ
きゅうり（4cm長さの細切り）…1/2本
＜南蛮酢＞
酢…大さじ4
水…大さじ2
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）野菜を＜南蛮酢＞に漬ける。
（2）小麦粉をつけたあじを揚げ、（1）に漬ける。
調理のコツ
●調味料を合わせて＜南蛮酢＞をつくります。●魚の水分をしっかり除き、小麦粉をまぶしてください。
●揚げたらすぐに、＜南蛮酢＞に漬けます。
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