実えんどうのポタージュ
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 25分
材料費： 約570円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
料理区分： 副菜
材料（3～4人分）
実えんどう（さやからだす）…200g
たまねぎ（薄切り）…1コ
バター…10g
水…1カップ
ブイヨン…1コ
牛乳…2カップ
塩・こしょう…各少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鍋にバターを溶かし、実えんどう・たまねぎを炒める。
（2）水・ブイヨンを加え煮て、つぶす。
（3）牛乳を加え、塩・こしょうで調味する。
調理のコツ
●実えんどうはやわらかくなるまで煮て、マッシャーなどでつぶします。ブレンダーやミキサーを使うとなめらかな仕上がりになります。●牛乳を加えたら沸騰させずに、スープがあたたまるくらいで火を止めましょう。
●豆は全部つぶれなくても、形が残っていると、食感のちがいが楽しめます。
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