実えんどうのポタージュ

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※材料費は調味料の価格を含んでいません

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  実えんどうのポタージュ 【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61533.php

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（1）鍋にバターを溶かし、実えんどう・たまねぎを炒める。

（2）水・ブイヨンを加え煮て、つぶす。

（3）牛乳を加え、塩・こしょうで調味する。

●実えんどうはやわらかくなるまで煮て、マッシャーなどでつぶします。ブレンダーやミキサーを使うとなめらかな仕上がりになります。
●牛乳を加えたら沸騰させずに、スープがあたたまるくらいで火を止めましょう。
●豆は全部つぶれなくても、形が残っていると、食感のちがいが楽しめます。

おかずのヒント