材料（4人分）
シーフードミックス…1袋（170g）
にんじん（短冊切り）…1/4本
チンゲンサイ（4cmに切る）…1/2株
ぶなしめじ（小房に分ける）…1/3袋
しょうが（細切り）…1かけ
ごま油…小さじ1
絹豆腐（8つに切る）…150g
＜あんかけ＞
水…1カップ
鶏がらスープ…小さじ1
酒…大さじ1
塩・こしょう…各少々
片栗粉…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに油を熱し、野菜・シーフードミックスの順に炒める。
（2）豆腐はレンジ（500Ｗ）で約1分加熱する。
（3）＜あんかけ＞の材料を煮立て、（2）にかける。
調理のコツ
●しょうが・にんじん・チンゲンサイの軸・しめじの順にさっと炒め、最後にチンゲンサイの葉を加えましょう。●豆腐はレンジで加熱し、ペーパーで水気をふき取り、簡単に水切りします。
●中華丼、あんかけ焼きそばにアレンジできます。
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