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魚料理

シーフードミックスの豆腐あんかけ

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調理時間
20分
材料費
約570円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

シーフードミックス…1袋(170g)

にんじん(短冊切り)…1/4本
チンゲンサイ(4cmに切る)…1/2株
ぶなしめじ(小房に分ける)…1/3袋
しょうが(細切り)…1かけ
ごま油…小さじ1

絹豆腐(8つに切る)…150g

<あんかけ>
水…1カップ
鶏がらスープ…小さじ1
酒…大さじ1
塩・こしょう…各少々
片栗粉…大さじ1

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、野菜・シーフードミックスの順に炒める。

(2)豆腐はレンジ(500W)で約1分加熱する。

(3)<あんかけ>の材料を煮立て、(2)にかける。

調理のコツ!

●しょうが・にんじん・チンゲンサイの軸・しめじの順にさっと炒め、最後にチンゲンサイの葉を加えましょう。
●豆腐はレンジで加熱し、ペーパーで水気をふき取り、簡単に水切りします。
●中華丼、あんかけ焼きそばにアレンジできます。

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