シーフードミックス…1袋（170g）

にんじん（短冊切り）…1/4本
チンゲンサイ（4cmに切る）…1/2株
ぶなしめじ（小房に分ける）…1/3袋
しょうが（細切り）…1かけ
ごま油…小さじ1

絹豆腐（8つに切る）…150g

＜あんかけ＞
水…1カップ
鶏がらスープ…小さじ1
酒…大さじ1
塩・こしょう…各少々
片栗粉…大さじ1

（1）フライパンに油を熱し、野菜・シーフードミックスの順に炒める。

（2）豆腐はレンジ（500Ｗ）で約1分加熱する。

（3）＜あんかけ＞の材料を煮立て、（2）にかける。