国産豚スペアリブカット（下味をつける）…310g
塩・こしょう…各少々
たまねぎ（粗みじん切り）…1コ
トマト（1cm角に切る）…小1コ
にんにく（みじん切り）…1かけ
サラダ油…小さじ1

水…3カップ
カレールー（中辛）…4皿分

ご飯…4皿分
アスパラガス（4cmに切り、ゆでる）…1束

（1）鍋に油・にんにくを入れ炒め、豚肉・野菜を加え炒める。

（2）水を加え約10分煮て、カレールウを加え煮る。

（3）ご飯を盛り、（2）をかけ、アスパラを添える。