材料（4人分）
兵庫県産黒鯛の切身（下味をつける）…150g
塩…小さじ1/5
こしょう…少々
にんにく（薄切り）…1かけ
オリーブ油…大さじ1
＜A＞
冷凍あさり…1袋
スナップえんどう（斜め半分に切る）…1袋
ミニトマト…8コ
水…1/2カップ
白ワイン…1/4カップ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに油・にんにくを熱し、鯛を焼く。
（2）＜A＞を加え、中弱火で煮る。
調理のコツ
●鯛に下味をつけ、しばらくおいて水気をふきとります。●フライパンに油・にんにくを入れてから火をつけ、香りが出たら鯛を皮目から焼きます。
●＜A＞を加え、煮立ったらふたをして、あさりの口が開いたら火を止めます。
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