鮭のチーズ焼き

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鮭のチーズ焼き【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61514.php
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(4人分)

北海道ふっくら加工秋鮭切身（下味をつける）…1袋（160g）
塩・こしょう…各少々

スナップえんどう（斜め半分に切る）…1袋（70g）
パプリカ（細切り）…1/4コ
白ねぎ（斜め薄切り）…1/2本
ミニトマト…8コ
オリーブ油…大さじ1

スライスチーズ（ちぎる）…4枚

（1）フライパンに油を熱し、鮭・野菜を焼く。

（2）チーズをのせ、ふたをして蒸し焼きにする。

●鮭の片面が焼けたら裏返して、スナップえんどう・パプリカ・白ねぎ・ミニトマトの順に加え火を通します。
●チーズが溶けたら、できあがりの目安です。