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魚料理

いかのぽっぽ焼き

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約560円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

長崎県産剣先いか…200g
パプリカ(乱切り)…1/2コ
エリンギ(食べやすく切る)…1/2パック
サラダ油…小さじ2

<調味料>
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1と1/2

青ねぎ(小口切り)…2本

つくり方

(1)フライパンに油小さじ1を熱し、野菜を焼き取り出す。

(2)残りの油を熱し、いかを焼き<調味料>を絡める。

(3)青ねぎを散らす。

調理のコツ!

●いかは半解凍し、水分をペーパータオル等でしっかりと除きます。
●フライパンに油を薄く引いて、いかを焼きます。
●いかは加熱し過ぎないように、ふっくらしてきたら器に盛ります。

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