いかのぽっぽ焼き

※材料費は調味料の価格を含んでいません

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いかのぽっぽ焼き【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61496.php
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(4人分)

長崎県産剣先いか…200g
パプリカ（乱切り）…1/2コ
エリンギ（食べやすく切る）…1/2パック
サラダ油…小さじ2

＜調味料＞
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1と1/2

青ねぎ（小口切り）…2本

（1）フライパンに油小さじ1を熱し、野菜を焼き取り出す。

（2）残りの油を熱し、いかを焼き＜調味料＞を絡める。

（3）青ねぎを散らす。

●いかは半解凍し、水分をペーパータオル等でしっかりと除きます。
●フライパンに油を薄く引いて、いかを焼きます。
●いかは加熱し過ぎないように、ふっくらしてきたら器に盛ります。