あじのごま竜田揚げ

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あじのごま竜田揚げ【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61490.php
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(4人分)

真あじ三枚おろし（下味をつける）…160g
しょうが（汁）…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
みりん…小さじ1

＜衣＞
いりごま…大さじ2
片栗粉…大さじ2

サラダ油…適量

＜A＞
ほうれん草（ゆでて4cmに切る）…1袋
洋にんじん（細切りにしてゆでる）…1/3本
鶏がらスープ…小さじ2/3

（1）下味をつけたあじに＜衣＞をつけて揚げる。

（2）＜A＞を混ぜ合わせ、添える。

●あじに下味をつけ、冷蔵庫で10分以上置いてから揚げましょう。
●あじにごまをまぶして軽く押さえ、片栗粉をまぶします。