※材料費は調味料の価格を含んでいません
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兵庫県産黒鯛の切身(下味をつける)…4切塩・こしょう…各少々片栗粉…小さじ2揚げ油…適量緑豆もやし…1袋にら(4cmに切る)…1/2袋<A>水…1カップ粉末だし…小さじ1/2しょうゆ…大さじ1と1/2みりん…大さじ1と1/2片栗粉…大さじ1水…大さじ1
(1)鯛に片栗粉をまぶし、中温の油で揚げる。
(2)<A>で野菜を煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
(3)(1)に(2)をかける。
おかずのヒント