やりいかのラタトゥイユ

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 20分

材料費: 約1240円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

やりいか…200g
たまねぎ(みじん切り)…1コ
なす(乱切り)…1袋(2本)
トマト(1cm角に切る)…1パック(250g)
コンソメ…1/2本(2g)
三度豆(半分に切る)…1/2袋
にんにく(みじん切り)…1かけ
オリーブ油…大さじ2

塩…ひとつまみ
こしょう…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)フライパンに油・にんにくを入れ、たまねぎを炒める。

(2)なす・トマト・コンソメを加えふたをして煮る。

(3)いか・三度豆を加え煮て、塩・こしょうする。

調理のコツ!

●いかはペーパーで水気をふき取ってください。
●にんにくの香りがでたら、たまねぎをしっかり炒めましょう。
●トマトの水分がとろっとなるまで、煮てください。

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