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おかずのヒント掲載レシピ

魚料理

イカマヨ

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調理時間
20分
材料費
約1090円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

やりいか(衣をつける)…300g

<衣>
天ぷら粉…100g
冷水…120ml

アスパラガス(4cmに切る)…1束
サラダ油…適量

<ソース>
砂糖…小さじ1
ケチャップ…小さじ2
マヨネーズ…大さじ3
レモン(果汁を絞る)…小さじ1と1/2

フリルレタス(細切り)…1袋
パプリカ(薄切り)…1/4コ

つくり方

(1)アスパラ・いかの順に、中温の油で揚げる。

(2)<ソース>を混ぜ、(1)と和える。

(3)野菜の上に(2)を盛る。

調理のコツ!

●いかは解凍後ペーパーで水分をしっかりふきとり、揚げる時は油はねに注意しましょう。
●アスパラガスは素揚げにし、いかは<衣>をつけて揚げましょう。
●<ソース>はえびや白身魚、ズッキーニなど野菜の天ぷらにも合います。

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