材料（4人分）
秋鮭の骨取り切身（下味をつける）…4切
塩・こしょう…各少々
酒…大さじ2
レモン（輪切り）…4枚
きゃべつ（ざく切り）…1/4玉
たまねぎ（薄切り）…1/2コ
アスパラガス（斜め切り）…4本
エリンギ（長さを半分にして薄切り）…1/2パック
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
バター（4等分にする）…10g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに野菜を入れ、塩・こしょうをする。
（2）鮭をのせ、酒をふりレモンをのせる。
（3）ふたをして約8分蒸し、バターをのせる。
調理のコツ
●鮭は下味をつけてしばらくおき、水分をふきとりましょう。●きっちりとふたをして、最初は中火で蒸気がでたら弱火で、鮭に火が通るまで蒸します。
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