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魚料理

シーフード八宝菜

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約480円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

シーフードミックス(えび・いか・ほたて)…1/2袋
酒…大さじ1/2

にんじん(短冊切り)…1/3本
きゃべつ(ひと口大に切る)…1/4玉
チンゲンサイ(4cmに切る)…1株
しょうが(細切り)…1かけ
ごま油…大さじ1

<合わせ調味料>
水…2/3カップ
鶏がらスープ…1/2本
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ2
酒…大さじ1
こしょう…少々
片栗粉…大さじ1

つくり方

(1)フライパンにシーフードミックス・酒を加え蒸し焼きにし、取り出す。

(2)油・しょうがを入れ、野菜を炒める。

(3)(1)を戻し、<合わせ調味料>を加え、とろみがつくまで煮る。

調理のコツ!

●シーフードミックスは解凍し、ペーパータオルで水気をとりましょう。
●にんじん・きゃべつ・チンゲンサイの軸・葉の順に加えましょう。
●<合わせ調味料>はあらかじめ合わせておきます。

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