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魚料理

さわらのから揚げフレッシュトマトソース

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調理時間
20分
材料費
約960円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

ふっくら国産さわら切身(下味をつける)…1袋
こしょう…少々
酒…大さじ1
にんにく(すりおろす)…1かけ
片栗粉…大さじ2
ピーマン(乱切り)…2コ
サラダ油…適量

<フレッシュトマトソース>
トマト(1cm角に切る)…1コ
大葉(5mm角に切る)…4枚
しょうゆ…小さじ1/2

フリルレタス(食べやすくちぎる)…1株

つくり方

(1)さわらに片栗粉をまぶし、ピーマン・さわらの順に揚げる。

(2)<フレッシュトマトソース>の材料を混ぜる。

(3)(1)に(2)をかけ、レタスを添える。

調理のコツ!

●<フレッシュトマトソース>は時間がたつと水分が出るので、直前に混ぜ合わせます。
●中温の油で、ピーマンを素揚げしてから、さわらをカリッと揚げましょう。

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