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魚料理

かれいと野菜のガーリックソテー

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調理時間
25分
材料費
約760円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

ひれなが なめたかれい切身(下味をつけ、小麦粉をまぶす)…4切れ
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1と1/2
オリーブ油…大さじ2

たまねぎ(1cm角に切る)…1/4コ
パプリカ(赤)(1cm角に切る)…1/4コ
ズッキーニ(1cm角に切る)…1本
にんにく(みじん切り)…2かけ
塩…小さじ1/5
こしょう…少々
ベビーリーフ(少量)…1袋

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、かれいを焼き取り出す。

(2)にんにく・野菜を炒め、塩・こしょうをふる。

(3)かれいに(2)をかけ、ベビーリーフを添える。

調理のコツ!

●かれいは身崩れしやすいので、触りすぎないように焼きましょう。
●かれいを焼いた油で、にんにく・たまねぎ・パプリカ・ズッキーニを順に加えて炒めます。

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