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魚料理

赤魚とスナップえんどうのカレーソテー

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約700円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

赤魚骨取り便利カット(下味をつける)…200g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1


スナップえんどう…1袋
ぶなしめじ徳用(ほぐす)…1袋
油…大さじ1

<A>
カレールウ(中辛)(刻む)…1/2かけ
湯…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/4
酒…大さじ1

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、小麦粉をつけた魚の両面焼き取り出す。

(2)スナップえんどう・しめじを炒める。

(3)(2)に<A>を加え、魚を戻して絡める。

調理のコツ!

●魚は下味をつけてしばらくおき、水分を拭いてから小麦粉をつけて焼きます。
●カレールウは、刻んで熱湯で溶かし、調味料と混ぜ合わせておきます。

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