あじのパン粉焼き

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あじのパン粉焼き【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61415.php
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(4人分)

真あじ三枚おろし（下味をつける）…160g
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
パプリカ（乱切り）…1コ

＜衣＞
小麦粉…大さじ1
たまご（溶く）…1/2コ
パン粉…1/2カップ
サラダ油…大さじ1と1/2

レタス（ちぎる）…4枚

（1）あじに＜衣＞をつける。

（2）フライパンに油を熱し、あじ・パプリカを焼く。

（3）野菜を添える。

●あじに下味をつけ、しばらくおいて表面の水気を拭き取ります。
●小麦粉・たまご・パン粉の順に＜衣＞をつけ、少な目の油で、カリッと揚げ焼きにしてください。