コープCooking > 魚料理 > 鮭フライレモンソース
おかずのヒント掲載レシピ

魚料理

鮭フライレモンソース

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約1100円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

秋鮭の骨取り切身(下味をつける)…4切れ
塩・こしょう…各少々

<衣>
小麦粉…大さじ1
たまご…1/2コ
パン粉…1/2カップ
油…適量

<レモンソース>
レモン果汁…大さじ2
バター…20g
塩・こしょう…各少々

じゃがいも(ひと口大に切り粉ふきにする)…2コ
アスパラガス(4cmに切りゆでる)…4本

つくり方

(1)鮭に<衣>をつけ、中温の油で揚げる。

(2)小鍋にバターを入れて溶かし、レモン果汁・塩・こしょうを加え<レモンソース>を作る。

(3)(1)に野菜・(2)を添える。

調理のコツ!

●小麦粉・たまご・パン粉の順に<衣>をつけます。
●中火でバターを溶かし、レモン果汁を加えたらすぐに火を止めましょう。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ