材料（4人分）
秋鮭の骨取り切身（下味をつける）…4切れ
塩・こしょう…各少々
＜衣＞
小麦粉…大さじ1
たまご…1/2コ
パン粉…1/2カップ
油…適量
＜レモンソース＞
レモン果汁…大さじ2
バター…20g
塩・こしょう…各少々
じゃがいも（ひと口大に切り粉ふきにする）…2コ
アスパラガス（4ｃｍに切りゆでる）…4本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鮭に＜衣＞をつけ、中温の油で揚げる。
（2）小鍋にバターを入れて溶かし、レモン果汁・塩・こしょうを加え＜レモンソース＞を作る。
（3）（1）に野菜・（2）を添える。
調理のコツ
●小麦粉・たまご・パン粉の順に<衣＞をつけます。●中火でバターを溶かし、レモン果汁を加えたらすぐに火を止めましょう。
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