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魚料理

あじのかば焼き

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調理時間
15分
材料費
約660円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

真あじ三枚おろし(下味をつけ、小麦粉をまぶす)…180g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1
チンゲンサイ(3cmに切る)…2株
油…大さじ1と1/2

砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ2

つくり方

(1)フライパンに大さじ1の油を熱し、あじを両面焼き、取り出す。

(2)残りの油を加え、チンゲンサイを炒める。

(3)あじを戻し、調味料を絡める。

調理のコツ!

●あじは皮目から焼き、フライパンをさっと拭きチンゲンサイを炒めます。
●調味料は合わせておきましょう。

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