※材料費は調味料の価格を含んでいません
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真あじ三枚おろし（下味をつけ、小麦粉をまぶす）…180g塩・こしょう…各少々小麦粉…大さじ1チンゲンサイ（3ｃｍに切る）…2株油…大さじ1と1/2砂糖…大さじ1と1/2しょうゆ…大さじ1酒…大さじ2
（1）フライパンに大さじ1の油を熱し、あじを両面焼き、取り出す。
（2）残りの油を加え、チンゲンサイを炒める。
（3）あじを戻し、調味料を絡める。
おかずのヒント
●あじは皮目から焼き、フライパンをさっと拭きチンゲンサイを炒めます。
