かれいの野菜あんかけ
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- 25分
- 約520円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
宗八かれい切身…4切
＜A＞
水…1と1/2カップ
だしの素…小さじ1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1と1/2
たまねぎ（薄切り）…1/2コ
生しいたけ（薄切り）…1/2パック
にら（3cmに切る）…1/2束
片栗粉…大さじ1
水…大さじ2
しょうが（おろす）…1かけ
（1）＜A＞を煮立て、かれいを煮て取り出し、器に盛る。
（2）野菜を加え煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
（3）（1）に（2）をかけ、しょうがをのせる。
●かれいは落とし蓋をして煮ます。●たまねぎ・しいたけに火が通ったら、にらを加えさっと煮て水溶き片栗粉を加えます。
